關于餐飲企業內部控制問題

主要是做西餐的,最近發現有的員工把東西賣了但是沒在收銀臺打銷售水單,直接把錢揣到個人腰包里了。另外還想問一下,關于從廚房加工出來的產品(例如面包、皮薩等)如何做到精確會計核算?還有廚房生產出來的產品,如果老板不在,私下賣了,又被揣到個人腰包里。這里應該如何控制?有什么好的辦法?謝謝!

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朝朝暮暮打一生肖